Ralladura de verduras! Remolacha, zanahoria y manzana, mmmmm, rico rico y con mucho color!

 

Tiempo de preparación: 10-15min (dependiendo de la cantidad que prepares).

Cantidad: depende ;-)

Dificultad: MUY fácil

¿Qué necesitas? un pelador y un rallador

Ingredientes:

1 Remolacha

2 Zanahoria

1 Manzana

Un chorrito de zumo de limón (opcional)

Especias al gusto: canela, sal, pimienta, nuez moscada...

Elaboración: 

1. Lavar y pelar las verduras (si son bio podemos dejar la piel, sobre todo de las zanahorias, de la manzana y la remolacha no estoy segura puesto que son más duras, pero para gustos los colores! )
2. Rallar todo en un bol
3. Sazonar y listo para comer! Fácil y rápido, no? 

Observaciones:

• Fácil y rápido, con mucho olor y vitaminas! 
• IMPORTANTE! La remolacha suelta mucho líquido si la rallas finita, RETÍRALO si tienes problemas con la candidiasis! Su indice glucémico es muy elevado... Si no quieres no lo tires, dáselo a alguien que lo pueda aprovechar ;-)

Sugerencias:

• Ideal como acompañante para tus carnes, pescados, ensaladas...
• Puedes usar otras verduras como el calabacín (aunque también soltará mucha agua si lo rallas muy pequeño)

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimiento: esta vez le agradezco la receta a la organización a la que le compramos las verduras orgánicas. Pusieron mucha remolacha y como nadie la cocinaba me animé a buscarle una solución! ;-)