jueves, 14 de mayo de 2015

Tupper de garbanzos con arbolitos verdes :)


Tiempo de preparación: 20 minutos
Cantidad: 2 pax +/-
Dificultadfácil
Utensilios: sartén, cazuela, escurridor, cuchillo y tabla 

Ingredientes:
1/2 Bote de garbanzos grande o 1 pequeño  
1 Brécol
Aceitunas negras
Tomates secos en aceiteAceite, sal, pimienta y especias

Elaboración:
  1. Lavar, cortar el brocoli y cocinarlo al vapor o hervido 
  2. Lavar los garbanzos y reservarlos en la sartén
  3. Partir las aceituas y los tomates, reservar.
  4. Cuando le quede poco al brécol, poner los garbanzos a fuego medio con un chorrito de aceite
  5. Cuando el brécol esté listo, echarlo junto con las aceitunas y los tomates en la sartén. 
  6. Sazonar al gusto. Yo he usado sal, pimienta y orégano :) 
Observaciones:
  • Es un plato muy nutritivo y fácil de hacer 
  • Está bueno frío, a modo de ensalada, así que es ideal para llevar a cualquier parte! 

Sugerencias:
  • Si un día haces cocido madrileño  por ejemplo, puedes hacer este plato al dia siguiente para aprovechar las los garbanzos 

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: a Laura B. por los buenos ratos que pasamos entre Gante y Bruselas riéndonos de todo y de nada, hablando de la vida, del yoga o de la comida... Va por ti y por los arbolitos verdes! ♥

jueves, 7 de mayo de 2015

Crema para untar de alcachofa y atún, de-li-cio-sa!


Tiempo de preparación: 5 minutos
Cantidad: 1 cuenco pequeño
Dificultad: muy fácil
Utensilios: batidora 

Ingredientes:
1 lata de alcachofas
1 lata de atún en aceite de olvia
Un chorrito de zumo de limón
Especias al gusto, yo he echado sal, pimienta y albahaca


Elaboración:
  1. Abrir la lata de atún y echarla en el recipiente donde vayamos a batir los ingredientes
  2. Abrir la lata de alcachofas, guardar el líquido y echarlas junto al atún. 
  3. Echar el chorrito de limón, especiar al gusto y batir.
  4. Depende de lo espeso que lo quieras y lo que la batidora te permita, puedes echar jugo de las alcachofas. 
  5. Rectifica a tu gusto y a disfrutar!!! Está muy muy bueno!! :)
Observaciones:
  • Ideal como aperitivo o acompañamiento para cena rápida con unas tostadas o con verduras crudas.
  • Es una versión "mejorada" y no vegana de mi pesto de alcachofas, para gustos los colores!  
  • Puede necesitar un chorrito de aceite de oliva o puedes usarlo en lugar del que viene en la lata de atún

Sugerencias:
  • Prueba a sazonarlo como más te guste, investiga y descubre sabores y texturas nuevas! 

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: a todos miss invitados de anoche por ser tan buenos comensales (entre otras cosas) y las chicas del FB que tanto me han estado animando a que volviera! En especial gracias a Lauri! :)