"Mayonesa" de calabacín! No has probado una cosa igual... ;-)

Tiempo de preparación: 10-15min max.

Cantidad: 1 vaso pequeño

Dificultad: MUY fácil

¿Qué necesitas? una batidora, un cuchillo y una table

Ingredientes:

1/2 calabacín

Un poco de aceite

Un chorrito de zumo de limón (opcional)

Especias al gusto: canela, sal, pimienta, nuez moscada...

Frutos secos: almendras, avellanas, nueces o anacaros

Elaboración: 

1. Lavar y pelar el calabacín (si es bio puedes aprovechar la piel). En este caso la retiramos porque queremos que quede una salsa blanca... :)
2. Partir el cala bacín en trozos de 1 ó 2 cm.
3. Triturar el fruto seco que queramos usar hasta que quede tipo harina e incorporar el resto de ingredientes. 
4. Comprobar y rectificar al gusto con las especias... 

Observacoines:

• Es una receta muy sencilla que puede acompañar tus ensaladas, carnes, pastas, etc. Dependiendo de la cantidad de líquido que utilices te quedará más o menos espesa, así que tu decides! Ten en cuenta que el calabacín tiene mucha agua, así que ves poco a poco! ;-) Sino te quedará demasiado líquido... 
• Es una manera estupenda de tomar una salsa ligera y sana llena de nutrientes :)

Sugerencias:
El calabacín no tiene demasiado sabor en sí mismo, así que aderézalo como más te guste... 
También se puede usar como dip para tus aperitivos a fiestas! Tu eliges! ;-) 


ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimiento: a mi misma por mi imaginación... jijiji :)