Mayonesa de aguacate, o "GUACONESA" :P

Tiempo de preparación: 10 min.
Personas: 4 pax
Dificultad: fácil
Utensilios: Batidora

Ingredientes:
1 Aguacate (grandecito, mejor que esté tirando a maduro)
200 ml de aceite de oliva
Zumo de un limón
Sal de hierbas y pimienta

Elaboración:

1. Batir todos los ingredientes con la batidora o procesadora.
2. Rectificar al gusto de aceite, sal y pimienta

Observaciones:
Ideal como dip para crudités, como salsa, para acompañar ensaladas....

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: esta receta la he sacado del libro "Cocinar con thermomix", de Gabriela Llamas.