Leche de arroz casera... Mmmmmmmmmm

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción/elaboración: +/-45min
Raciones: depende de la cantidad de arroz cocinada y lo espesa que la queramos
Dificultad: muy fácil
Qué necesitas? Una cazuela y un escurridor

Ingredientes para cocer el arroz normalmente:
Arroz (tantas tacitas como raciones deseadas)
Agua (al menos el triple de agua que de arroz para obtener la leche)
Sal

Ingredientes para dar sabor a la leche a posteriori:
Canela
Chcolate crudo
Harina de algarrobo
Sirope de Agave
Estevia

Elaboración:

1. Poner el arroz a cocer (ver receta para las distintas modalidades)
2. Una vez cocinado escurrir el arroz y recatar el agua restante...
3. Tiene que tener un color blaquecino y estar relativamente espeso. Luego podemos aligerarlo con un poco de agua mezclando bien.
4. Ya está lista! :) 

Usos: 

• Puedes tomar la leche tal cual, fría, caliente, con chocolate puro, con sirope de agave...
• Para cocinar: sopas, cremas, postres, bizcochos, batidos...
• ¿Se te ocurre alguna otra cosa? :)

Observaciones:
Te dura en la nevera 3-4 días, no más... Yo siempre la preparo cuando hago arroz :)

Sugerencias:
Sé creativo y pásate a la leche casera de arroz! Ves que puedes usarla para infinidad de elaboraciones o incluso tomarla tal cual con lo que más te guste!

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: a decir verdad no recuerdo muy bien de dónde saqué la idea, pero en cualquier caso gracias a la primera persona que lo hiciera, es una solución fabulosa, sobre todo porque no cuesta nada hacerlo en casa y en las tiendas resulta bastante cara... :))))