Gracias a la candidiasis tuve que abrir mi mente y empezar a investigar qué alternativas había para todo lo que había estado comiendo hasta ahora... :) No lo voy a negar, al principio fue una locura, sobre todo porque por entonces vivía en Bruselas y tenía que aprenderme los nombres de todo en varios idiomas, hahaha (la locura, te lo aseguro...)Pero como no hay mal que por bien no venga, pues no solo sobreviví sino que aprendí un montón y hoy tengo una sana, rica, variada y nutritiva (quién lo hubiera dicho hace unos años, con lo mal que comía yo, jajaja).
Por ello me atrevo a decir que "Candidiasis = Oportunidad y Descubrimiento"
Así bien, te preguntarás cuáles son mis "descubrimientos"... Aquí te dejo algunos de mis ingredientes favoritos y comidas preferidas juntos con recetas para inspirarte. Algunos los he re-descubierto simplemente y los como más a menudo, otros no tenía ni idea de que existían!
- Una verdura: el brócoli!
Al vapor, solo o acompañado... ;-) pero con especias, que no falta la canela!
- Una fruta, el aguacate
- Un fruto: la algarroba
Salsa de chocolate sin chocolate ideal para acompañar postres, crepes, tortitas...
Trufas de Almendra
- Una semilla: el sésamo, en su versión de pasta :Tahin
- Una superfood: la chía (o salvia hispánica)
- Un Desayuno
- Una comida o cena rápida, ligera, variada y sabrosa
- Una nueva manera de cocinar: al vapor
- Para sazonar: Tamari (salsa de soja sin gluten)... (ensaladas, platos cocinados, pestos...)
Wow... la verdad es que no puedo elegir... hasta me ha costado quitar recetas y no he puesto otras que están por venir!!
Dime, ¿¿cual ha sido tu mayor descubrimiento?? (en cuanto a comida se refiere... :P)
Un abrazo enorme y mucho ánimo, el que diga que esta manera de comer no está buena o no tiene suficiente posibilidades que se lo piense dos veces!
Sara
Sara, hoy han diagnosticado candidiasis a mi hija de 2 años,buscando y buscando desesperadamente encontre tu blog .Quisiera pedirte que m aconsejases si hay alguna psgina para alimentacion infantil, no se por donde empezar. Gracias Almudena
ResponderEliminarSara, hoy han diagnosticado candidiasis a mi hija de 2 años,buscando y buscando desesperadamente encontre tu blog .Quisiera pedirte que m aconsejases si hay alguna psgina para alimentacion infantil, no se por donde empezar. Gracias Almudena
ResponderEliminarSara, hoy han diagnosticado candidiasis a mi hija de 2 años,buscando y buscando desesperadamente encontre tu blog .Quisiera pedirte que m aconsejases si hay alguna psgina para alimentacion infantil, no se por donde empezar. Gracias Almudena
ResponderEliminarHola Almudena,
ResponderEliminarMuchas gracias por escribirme! La verdad es que no se mucho sobre candidiasis en niños. Lo que si te puedo decir es que no tengas miedo a que la peque se críe sin leche! Seguramente te sonará a locura, pero es lo primero que le quitaría! Piensa que hay muchas alternativas vegetales... Asegurarte de que sigue una dieta equilibrada evitando el gluten, el azúcar, las levaduras y la leche.
TE deseo mucho ánimo y suerte en tu búsqueda!
Un abrazo,
SAra
Gracias Sara. Le estoy dando de soja, y le gusta. Mi homeopata me dijo que le diera de oveja o cabra . Lleva peor el tema galletas. Tu sabes si se puede tomar levadura tipo royal y margarina vegetal? Muchas gracias
ResponderEliminarYo no soy fan de la soja, ahora hoy otras alternativas tipo almendras, quinoa o arroz que no están mal, pero bueno, por algo se empieza! :) La levadura royal es bicarbonato con algo más, así que en principio si que se puede ;-)
ResponderEliminarLa margarina sin embargo, no tengo ni idea de cómo puede afectar a la candidiasis, pero solo por lo procesada que es yo la evitaría... .)
Un saludo y mucha suerte!
Mi mayor descubrimiento fue encontrar tu blog!!! Muchas gracias por tu ayuda!
ResponderEliminarBesos
Ohhh, qué bonito Majo! Mil gracias! Me alegro de que así sea! :)
EliminarUn abrazo y mucho ánimo,
Sara