Tapita de alcachofas con jamón

Tiempo de preparación: 25 minutos! 
Cantidad: la que quieras
Dificultad: fácil
Utensilios: cuchillo, tabla y sartén

Ingredientes:
Alcachofas
Taquitos de jamón
Sal, aceite, pimienta

Elaboración:

1. Prepara las alcachofas y quédate con los corazones. Una vez estén listas córtalas en láminas y échalas a la sartén con un poquito de aceite.
2. Es posible que tarden en hacerse y que te queden algo duras si no has quitado muchas hojas... Mi truco es echar un poquito de agua y dejarlas tapadas a fuego lento para que se hagan despacito y queden tiernas... 
3. Cuando estén casi hechas incorpora el jamón y sazona al gusto! 

Observaciones:

• Están deliciosas también frias!! :) 
• Cuidado con la sal, piensa que ya llevan jamoncito... :) 
• Si no tienes tiempo o ganas de liarte con las alcachofas frescas, también puedes usar un bote de alcachofas... (eso sí, mira a ver que entre los ingredientes no haya nada raro, mejor si son solamente en aceite!)

Sugerencias:

• En casa no comemos mucho ajo, pero le iría muy bien, o rehogadito o en polvo ;-) 
• También puedes hacerlas un poquito al vapor y luego terminar en la sartén ;-) 
• Si no te gusta el jamón o no tienes en casa, con una lata de atún quedan también divinas! 

ATENCIÓN: usa la cabeza y sobre todo sigue tu intuición. Las cantidades de esta y el resto de recetas son orientativas.... Sazona siempre a tu gusto y por supuesto da rienda suelta a tu imaginación a la hora de innovar!

IMPORTANTE! Asegúrate de que los ingredientes de esta receta son compatibles con las recomendaciones de tu médico! :) 


Agradecimientos: a todos los restaurantes españoles que tienen este fantástico plato y me hacen feliz cada vez que como fuera y puedo disfrutar de este platazo! Gracias, gracias, gracias! :)